新年あけましておめでとうございます
2016年もよろしくお願いいたします
2015年の能登は3月の北陸新幹線の金沢開業やNHKの朝の連続ドラマに能登が舞台の「まれ」の放送があったり、能登と富山を結ぶ高速道路の能越道の氷見-七尾城山間の開通などのビッグイベントが目白押しで、とても活気に溢れた年でした。「能登キュイジーヌ」を提供させていただいております宿守屋寿苑も連日大変忙しくさせていただき、お越しいただきましたお客様をはじめ関係各位の皆様にはスタッフ一同心より感謝申し上げます。2016年もよろしくお願いいたします。
◇2016年1月からのメニュー
◆和コース(主菜に魚料理を選択時)
前 菜 蟹の押し寿司、ナマコの酢の物、鱈の親子焼き
酢 物 蟹の酢の物
刺 身 甘海老、ブリ、イカ、鱈の子付け
主 菜 肉料理または魚料理より一品
肉料理 能登豚の土鍋焼き雪化粧
魚料理 のどぐろの煮付けと野菜の炊き合わせ
ご 飯 蟹釜飯
吸い物 漁師汁
漬け物 自家製漬物
デザート 抹茶のブリュレとスイートポテト
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◆旬コース
前 菜 蟹の押し寿司、ナマコの酢の物、鱈の親子焼き
酢 物 蟹の酢の物
刺 身 甘海老、ブリ、イカ、鱈の子付け
肉料理 能登豚の土鍋焼き雪化粧
魚料理 のどぐろの煮付けと野菜の炊き合わせ
ご 飯 蟹釜飯
吸い物 漁師汁
漬け物 自家製漬物
デザート 抹茶のブリュレとスイートポテト
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◆粋コース
前 菜 蟹の押し寿司、ナマコの酢の物、鱈の親子焼き
酢 物 蟹の酢の物
造 り 甘海老、ブリ、イカ、鱈の子付け
別 盛 蟹の造り
肉料理 能登豚の土鍋焼き雪化粧
魚料理 のどぐろの煮付けと野菜の炊き合わせ
蒸し物 蟹の地酒蒸し
ご 飯 蟹釜飯
吸い物 漁師汁
漬け物 自家製漬物
デザート 抹茶のブリュレとスイートポテト
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